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Barzubehör zum Cocktails mixen


In einer Cocktailbar und Heimbar brauchen Sie das richtige Bar Zubehör um gute Cocktails mixen zu können. Hier finden Sie eine breite Auswahl an allen nötigen Werkzeugen, vom Ausgießer für Spirituosenflaschen, über Barlöffel, Barstößel und Messbechern bis hin zu Handsaftpressen für frischen Zitrussaft. Bei Betterbar können Sie ihr gesamtes Bar Zubehör online kaufen.

Ausgießer Freeflow langsam | 6 Stück
Ausgießer aus Edelstahl für Spirituosen, Säfte und andere Flüssigkeiten. Mit 4 unterschiedlich großen Dichtringen aus Kunststoff, so dass die Ausgießer auf viele Flaschen passen.Die Ausgießer besitzen keinen Fließstop und eine langsame Flussgeschwindigkeit. So können Sie durchgehend eingießen und auch kleinere Mengen genau Portionieren.Eigenschaften des Ausgießers Freeflow langsam:Material: EdelstahlFarbe: Silber mit schwarzer Dichtung6 Stück pro Einheit

7,99 €*

Doppelmessbecher mit Skalierung | 30/50 ml - Silber
Doppelmessbecher für Cocktailzutaten und andere Flüssigkeiten. Die beiden Messbecher besitzen ein Fassungsvermögen von 30 ml bzw. 50 ml. Auf der Innenseite besitzen sie eine Skalierung in 2 ml Schritten mit größeren Linien und Zahlen bei vollen Zehner-Schritten. So können sie alle benötigten Zutatenmengen sehr genau abmessen.Eigenschaften des Doppelmessbechers:Volumen: 30 ml, 50 mlSkalierung in 2 ml SchrittenMaterial: EdelstahlFarbe: SilberHöhe: 7,4 cmDurchmesser: 5,4 cm, 6,1 cm

4,99 €*

Flaschenhalter - Wandmontage | 1 Flasche
Stabile Wandhalter aus Metall für eine Flasche. Die Flasche wird mit der Öffnung nach unten zusammen mit einem Spirituosen-Dosierer befestigt und Oben mit einem verstellbaren Arm festgehalten.Nutzen sie die praktischen Flaschenhalter in ihrer Kneipe, Cocktailbar oder auch in der eigenen Heimbar. Schnell abgemessene Spirituosen mit einer Hand, die Theke bleibt frei für andere Dinge und ihre Gäste sehen direkt welche Spirituosen sie bestellen könne.Die Flaschenhalter mit Wandmontage sind für eine einzelne Flasche sowie 2 bis 6 Flaschen nebeneinander erhältlich.Eigenschaften des Flaschenhalters:Für 1 FlascheMaterial: MetallBreite: 4,7 cmHöhe: 32 cmSpirituosen-Dosierer und Flaschen nicht im Lieferumfang enthalten.

7,89 €*

Schutzkappe für Ausgießer | Lang
Lange, schmale Abdeckung für Freeflow-Ausgießer.Schützen sie ihre Spirituosen vor Insekten und Umwelteinflüssen.Eigenschaften der Schutzkappe:Material: KunststoffFarbe: Schwarz

0,79 €*

Spirituosen-Dosierer - Aufschraubbar | 2 cl
Spirituosen-Dosierer für Flaschenhalter und handelsübliche 0,7-1L Flaschen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Modellen können Sie diesen Dosierer zum Reinigen aufschrauben. Der Spirituosen-Dosierer ist mit einer Portionierung von 2cl, 3cl, 4 cl und 5 cl erhältlich.Der Dosierer wird zusammen mit Flaschenhaltern genutzt, in denen die Flasche mit der Öffnung nach unten hängt. Zur Entnahmen drückt man ein Glas von unten gegen die Arme und erhält die Spirituose. Im Anschluss füllt sich der Dosierer automatisch wieder auf.  Der Dosierer ist mit einem Dichtungssystem versehen, um einen tropffreien Ausschank sicher zu stellen. Nicht geeignet für Liköre und andere dickflüssige Spirituosen.Für größere Flaschen sind auch Lammellen-Dauerkorken für 3-4,5L Flaschen und Lamellen-Dauerkorken für 1,5-2L Flaschen einzeln erhältlich. Ziehen Sie einfach den vormontierten kleineren Dauerkorken ab und stecken die breiteren Dauerkorken auf den Portionierer.Flaschenhalter und Flaschen nicht im Lieferumfang enthalten.
Portionierung

Varianten ab 18,61 €*
19,89 €*

System Portionierer - Economy | 2 cl
System Portionierer für 2cl Spirituosen aus handelsübliche 0,7-1L Flaschen zum schnellen und genauen Dosieren von Spirituosen. Entnehmen Sie immer die korrekte menge an Schnaps mit einem Druck des Glases gegeben den Portionierer.Verwenden Sie den System Portionierer Economy zusammen mit einem Flaschenhalter zur Wandmontage oder mit Regalhalterung. Die hochwertige und langlebige Silikondichtung verhindert tropfen. Kein Verkanten beim Betätigen des Portionierers. Der System Portionierer Economy ist nicht aufschraubbar zum Reinigen. Dies ist beim Spirituosen-Dosierer - Aufschraubbar möglich.Passen zum System Portionierer sind austauschbare Lamellen-Dauerkorken für 1,5-2L und 3,5-4L Flaschen erhältlich. Um den Portionierer mit diesen Flaschen zu verwenden zieht man den standard Dauerkorken für 0,7-1L Flaschen vom Portionierer ab und steckt einen breiteren Dauerkorken auf. Außerdem ist auch ein schmaler Naturkorken für Asbach Flaschen erhältlich.Der System Portionierer ist in Varianten mit 2cl, 3cl, 4cl und 5cl Dosiermengen erhältlich.
Portionierung

Varianten ab 8,53 €*
9,25 €*

Lamellen-Dauerkorken | 0,7-1,0 L Flaschen
Ersatzkorken für Spirituosen-Dosierer. Lebensmittelecht, Geruchsneutral und Langlebig. Für tropffreie Abdichtung zwischen Dosierer und Flasche. Für handelsübliche 0,7-1,0L Flaschen.Der Lamellen-Dauerkorken ist passend für die Spirituosen-Dosierer Spiritmaster und Aufschraubbaren Dosierer.Der Lamellen-Dauerkorken ist für folgende Flaschengrößen erhältlich:0,7 - 1,0 L1,5 - 2,0 L3,0 - 4,5 L
Flaschen-Größe

1,19 €*

Limetten- und Zitronenpresse | Edelstahl
Hochwertige Handsaftpresse aus massivem Edelstahl. Manuelle Zitruspressen wie diese gehören zu den wichtigsten Werkzeugen jedes Barkeepers. Halbieren sie eine Zitrone oder Limette und legen eine Hälfte mit der Schnittfläche nach unten in die Zitruspresse. Jetzt können den frischen Saft auspressen in dem sie die beiden Griffteile zusammen drücken.Zitrussaft, ob aus Limetten oder Zitronen kommen in fast jeden Cocktail. Sie geben die nötige frische Note und gleichen die Süße von Likören oder Sirups aus. Den besten Geschmack und Cocktail erhält man aus frisch gepresstem Saft. Deshalb gehört eine Handsaftpresse in jede Cocktailbar und Heimbar.Eigenschaften der Zitronenpresse:Material: EdelstahlFarbe: Silber

33,99 €*

Feinsieb | Edelstahl - 9 cm
Klassisches Feinsieb zum Ausfiltern von kleinen Eisstücken und anderen festen Partikeln wie Minze beim Eingießen von Cocktails. Beim "Fine Strain" oder "Double Strain" wird auf dem Cocktailshaker ein Hawthorn Strainer (Barsieb mit Spirale) aufgesetzt und dann durch das Feinsieb in ein Cocktailglas eingegossen. Das normale Barsieb hält großes bis mittelgroßes Eis und Minze zurück und das Feinsieb filtert auch sehr kleine Stücke aus. So geht man sicher, dass keine Eis- oder Fruchtstücke im Cocktailglas landen und der Gast mit Minze zwischen den Zähnen endet.Das Feinsieb hat einen Durchmesser von 9 cm. Außen um das Gitter läuft ein 9 mm breiter Edelstahlring, mit dem das Sieb auf Cocktailshakern oder Gläsern abgelegt werden kann. Das eigentliche Sieb ist Trichterförmig mit einer abgeflachten Spitze. So läuft die Flüssigkeit beim abseihen gesammelt in der Mitte aus dem Feinsieb.Das Feinsieb hat einen 13 cm langen Griff und gegenüber liegend einen 1,3 cm weit herausstehende Öse zum Aufhängen.Eigenschaften des Feinsiebs: Material: Edelstahl Farbe: Silber Länge: 23,8 cm Durchmesser: 9 cmGewicht: 50 g Spülmaschinenfest

5,49 €*

Barsieb Economy | Silber
Günstiges Barsieb aus Edelstahl. Es besitzt eine Spirale zum Zurückhalten von Eis und Fruchtstücken beim Einschütten des Cocktails ins Glas. Mit den vier seitlichen Armen lässt es sich sicher auf den Cocktailshaker aufsetzen. Die Spirale kann aus dem Barsieb herausgenommen werden. Dies erleichtert die Reinigung beider Teile nach der Verwendung.Eigenschaften des Barsiebs:Material: EdelstahlFarbe: Silber

6,99 €*

Barmatte Gummi | Schwarz - 45x30 cm
Schützen Sie mit dieser Barmatte ihre Bar und Gläser. Beim Mixen von Cocktails kann schnell mal eine Zutat neben den Shaker oder das Shotglas gehen. Die Barmatte sammelt die Flüssigkeit zwischen den Noppen und schont empfindliche Cocktail-Gläser. Viel Platz für Cocktailshaker, Barsieb und Cocktailgläser.Zum Reinigen einfach in warme Seifenlauge einlegen und anschließend mit Wasser abduschen.Es sind auch Barmatten in den Größen 30x15 cm und 60x8 cm erhältlich.Eigenschaften der Barmatte:Material: GummiFarbe: SchwarzLänge: 45 cmBreite: 30 cmHöhe: 1,5 cm

Varianten ab 7,99 €*
17,49 €*

Flaschenhalter - Regalhalterung
Stabiler Flaschenhalter aus Metall mit Schraubzwinge zum Befestigen an Regalböden und Thekenarbeitsplatten. Die Schraubzwinge ist ebenfalls aus stabilem Metall gefertigt. So können Sie sicher sein, dass sich die Halterung nicht löst. Zusammen mit einem Spirituosen Dosierer können handelsübliche Alkoholflaschen kopfüber in den Flaschenhalter eingesetzt werden. Durch den Dosierer können Spirituosen schnell und exakt abgemessen entnommen werden. So können Sie ihre Gäste schneller Bedienen und schenken immer die richtige Menge Alkohol aus.Die Flaschenhalter aus Metall sind auch zur Wandmontage für ein bis vier Flaschen erhältlich.Spirituosen-Dosierer und Flaschen nicht im Lieferumfang enthalten.

10,99 €*

Barmatte Gummi | Schwarz - 30x15 cm
Schützen Sie mit dieser Barmatte ihre Bar und Gläser. Beim mixen von Cocktails kann schnell mal eine Zutat neben den Shaker oder das Shotglas gehen. Die Barmatte sammelt die Flüssigkeit zwischen den Noppen und schont empfindliche Cocktail-Gläser.Mit abgetrenntem Feld mit niedrigen Noppen für Jigger und Shotgläser. Zum Reinigen einfach in warme Seifenlauge einlegen und anschließend mit Wasser abduschen.Es sind auch Barmatten in den Größen 45x30 cm und 60x8 cm erhältlich.Eigenschaften der Barmatte schmal:Material: GummiFarbe: SchwarzLänge: 30 cmBreite: 15 cmHöhe: 0,9 cm

7,99 €*

Barlöffel mit Teardrop | 31 cm
Barlöffel aus Edelstahl mit einem tropfenförmigen Gegengewicht. Dieses Balanciert den Barlöffel aus und gibt ihm eine schöne Optik.Der Griff ist über die gesamte Länge gedreht, so dass sich der Löffel leichter im Rührglas bewegen lässt.Der Barlöffel mit Teardrop ist in den Farben Silber und Kupfer erhältlich.Eigenschaften des Barlöffels:Material: EdelstahlFarbe: SilberLänge: 31 cm

6,99 €*

Barstößel | waffelförmiges Ende
Barstößel aus Edelstahl mit schwarzem Kunststoff-Ende zum zerdrücken von Obst und Kräutern für Cocktails. Das Kunststoffende besitzt ein Waffel-Muster zum leichteren muddeln der Zutaten.Eigenschaften des Barstößels:Material: Edelstahl, PolypropyleneLänge: 20,7 cmDurchmesser: 3,4 cm

7,99 €*

Japanischer Jigger | 30/60 ml - Silber
Barmaß im japanschen Stil mit konisch zulaufenden Messbechern.  Mit diesem Jigger können Sie 6 Volumen abmessen. Zusätzlich zu den beiden Seiten des Barmaßes mit 30 ml und 60 ml befinden sich auf der Innenseite noch  4 Markierungslinien für:15 ml - 0,5 oz22,5 ml - 0,75 oz37,5 ml - 1,25 oz45 ml - 1,5 ozDieses Barmaß ist auch in 15/30 ml, 20/40 ml und 25/50 ml erhältlich. Stellen Sie sich das passende Set japanische Jigger in den gewünschten Größen zusammenstellen.Der Japanische Jigger ist in den Farben Silber, Gold, Kupfer, Bronze und Schwarz erhältlich.Eigenschaften des Japanischen Jiggers:Volumen: 30 ml und 60 mlMarkierungen: 15, 22.5, 37.5, 45 ml / 0.5, 0.75, 1.25, 1.5 ozMaterial: EdelstahlFarbe: SilberHöhe: 13 cmGewicht: 65 g

9,99 €*

Details
Spirituosen-Dosierer - Spirit Master | 2 cl
Spirituosen-Dosierer für Flaschenhalter. Mit einem Fingerhebel zum ausschenken des Alkohols. So können sie hygienisch korrekt Gläser ohne Kontakt mit dem Dosierer befüllen.Der Dosierer wird zusammen mit Flaschenhaltern genutzt, in denen die Flasche mit der Öffnung nach unten hängt. Der Dosierer hält 2 cl vor. Halten sie das Glas unter den Dosierer und drücken mit dem Zeigefinger den kleinen Hebel nach hinten. Die Spirituose läuft läuft in ihr Glas und im Anschluss füllt sich der Dosierer automatisch wieder auf. Nicht geeignet für Liköre und andere dickflüssige Spirituosen.Der Spirit Master Dosierer ist in Varianten mit einer Portionierung 2 cl, 3 cl, 4 cl und 5 cl erhältlich.Flaschenhalter und Flaschen nicht im Lieferumfang enthalten.
Portionierung

22,49 €*

Barsieb - Bar Strainer | 2 Zinken
Barsieb mit eng gedrehter Spirale aus Edelstahl. Das Barsieb hat einen Griff mit Loch zum Aufhängen und zwei Zinken zum Auflegen auf den Cocktailshaker. Die Trägerplatte besitzt im Halbkreis angeordnete Löcher und seitlich zwei Schlitze über der Spirale durch die der Cocktail hindurchlaufen kann.Eigenschaften des Barsieb:Material: EdelstahlFarbe: SilberGewicht: 75 g

7,99 €*

Cocktailspieß Edelstahl | Silber - 10 Stück
Das Auge isst/trinkt mit. Dies gilt auch bei Cocktails.Für die perfekte Präsentation von Cocktails benötigt man nicht nur das richtige Glas für den Cocktail, sondern bei vielen Drinks auch eine passende Dekoration. Was wäre ein Martini ohne Olive?Diese Cocktailspieße sind 11 cm lang und am Ende mit einem kleinen Ring besetzt. So lässt sich der Spieß leichter fassen und erhält eine elegante zurückhaltende Optik. Jede Einheit besteht aus 10 Cocktailspießen ordentlich in einem Karton verpackt. So kann man die Spieße auch als kleine Aufmerksamkeit zum nächsten Cocktail-Abend mitnehmen.Eigenschaften der Cocktailspieße:10 StückMaterial: EdelstahlFarbe: SilberLänge: 11 cm

9,49 €*

Details
Japanischer Jigger | 20/40 ml - Silber
Barmaß im japanschen Stil mit konisch zulaufenden Messbechern. Durch seine langgezogenen Messbecher liegt dieser japanische Jigger gut in der Hand.Dieses Barmaß ist auch in 15/30 ml, 25/50 ml und 30/60 ml erhältlich. Stellen Sie sich das passende Set japanische Jigger in den gewünschten Größen zusammenstellen.Eigenschaften des Japanischen Jiggers:Volumen: 20 ml und 40 mlMaterial: EdelstahlFarbe: SilberHöhe: 9,1 cmGewicht: 45 g

8,99 €*

Jigger Uranus - Multi-Level Barmaß | 15-75 ml
Der Jigger Uranus ist ein besonders vielseitiges Barmaß. Er besitzt zwar nur einen Messbecher mit Standfuß, statt zwei Messbecher, dafür hat besitzt dieser insgesamt 11 Messlinien. So können Sie mit diesem Barmaß praktisch alle Mengeneinheiten in ml und oz für Cocktails abmessen.Markierungen in ml:15 ml20 ml30 ml45 ml60 ml75 mlMarkierungen in oz:0,5 oz1 oz1,5 oz2 oz2,5 ozEigenschaften des Jiggers Uranus:Material: EdelstahlFarbe: SilberHöhe: 6,8 cmDurchmesser: 5,4 cmGewicht: 50 g

11,99 €*

Details
Barlöffel Hoffman | 30 cm - Silber
Der Barlöffel Hoffman ist mit einer Länge von 30 cm und dem gedrehten Stil perfekt zum Rühren von Cocktails im Cocktailglas und Mixingglas geeignet. Das paddelförmigen Ende dient als Gegengewicht um den Barlöffel beim Rühren auszubalancieren. Außerdem kann man mit dem  spatelförmige Ende  Gewürze oder Abriebe von Zitrusschalen dosieren und Cocktails hinzufügen.Der Barlöffel Hoffman ist in den Farben Silber, Gold, Kupfer, Bronze und Schwarz erhältlich.Eigenschaften des Barlöffel Hoffman:Material: EdelstahlFarbe: SilberLänge: 30 cmGewicht: 30 gSpülmaschinenfest

9,99 €*

Limetten- und Zitronenpresse - Black Edition | Aluminium
Schwarze Handsaftpresse aus Alumimium. Das Besondere an dieser Zitruspresse ist der dreiteilige Aufbau mit einer roten Adapterplatte. Klappt man sie in der geöffneten Presse nach Oben passen in die untere Schale halbe Zitronen. Nach unten geklappt ist die kleinere Mulde im Adapter passend um Limetten auszudrücken. So hat man für beide Früchte die richte Presse immer zur Hand.Neben Spirituosen sind Zitrussäfte ein sehr wichtiger Bestandteil von Cocktails. Ohne sie wären die meisten Cocktails nicht ausbalanciert. Daher sollte man darauf achten, frisch gepressten Zitronen- und Limettensaft zu benutzen. Diesen erhält man am leichtesten mit einer Handsaftpresse.Eigenschaften der Zitronenpresse:Material: AluminiumFarbe: Schwarz, RotLänge: 22 cmBreite: 5,5 cmHöhe: 7,5 cm

14,99 €*

Kanalmesser - Limonenverzierer
Das Kanalmesser ist aus Edelstahl hergestellt, mit einem Griff aus Kunststoff.Mit dem Riefenschneider können Sie ganz einfach Zesten aus Zitronen oder Orangen ziehen ohne Bitterstoffe aus dem weißen Teil der Schale mitzunehmen.  So erhält Ihr Cocktail die etherischen Öle aus der Schale und eine hübsche Dekoration ohne bittere Bestandteile.Eigenschaften des Kugelausstechers:Material: Edelstahl, Polypropylen (PP)Länge: 15,5 cm

7,59 €*

Das Barzubehör: Ob zu Hause oder in der Cocktailbar unverzichtbar

Es ist endlich Feierabend. Man kommt nach Hause, möchte in Ruhe einen Drink genießen, die Füße hochlegen und entspannen. Oder man hat Freunde eingeladen und serviert ihnen eisgekühlte Cocktails. Egal welches Szenario der Fall sein wird, eines ist dafür essenziell wichtig – das richtige Barzubehör.

Denn ohne wird der Cocktails weder gut geschüttelt, noch gerührt.

  1. Warum braucht man gutes Bar Equipment?
  2. Was gehört zum Barzubehör?

Warum braucht man gutes Bar Equipment?

Als allererstes kann man ohne Bar Equipment keinen einzigen Cocktail trinken. Denn weit gefasst, gehören auch Gläser zum Bestandteil einer Bar dazu. Zum Zweiten wird das korrekte Zubehör genau dann besonders wichtig, wenn der gewünschte Cocktail mehr Arbeitsschritte in der Zubereitung verlangt als das simple Zusammenschütten von Zutaten im selben Glas. Man benötigt schon einen Grundsatz an Barequipment, wenn ein Drink vor dem Eingießen ins Cocktailglas gemischt wird. Oder aber kräftig geschüttelt werden muss. Selbst für die Garnitur bedarf es wiederum zusätzlichen Werkzeuges. Nimmt man nun einen der populärsten Cocktails wie den Caipirinha als Beispiel, wird schnell klar, dass man dieses Getränk gar nicht ohne weiteres Barzubehör mischen könnte. Dazu sind mindestens vier Gegenstände unabdingbar zu verwenden: Messer, Stößel, Bechermaß und Barlöffel. Dazu kommt für fast alle Cocktails noch ein Cocktailshaker oder ein Rührglas und ein Barsieb, um die Cocktailzutaten zu einem homogenen Drink zu verbinden und ihn herunter zu kühlen.
Ein Grundbestand an Bar Equipment ist also essenziell wichtig für eine gelungene Zubereitung verschiedener Cocktails und Drinks.

Was gehört zum Barzubehör?

Cocktailshaker

Der Cocktailshaker ist eines der wichtigsten Equipments einer Bar. Sehr viele Cocktails werden geschüttelt. Als Richtlinie werden alle Cocktails geschüttelt, die Saft, Sahne, Milch oder Eiweiß enthalten. Shaker gibt es in den verschiedensten Ausführungen, wie beispielsweise dem Boston Shaker, dem Tin Tin Shaker, den French bzw. Parisian Shaker und die dreiteiligen Cobbler Cocktailshaker.
Der Boston Shaker ist ein Cocktailshaker für Fortgeschrittene sowohl zu Hause als auch im Beruf. Er besteht aus zwei Teilen, einem Metallbehälter und einem Glasbehälter. Die beiden Behälter passen Millimeter genau ineinander. Die Verwendung bedarf etwas Übung, da der Shaker mit einer bestimmten Technik zusammengefügt und wieder getrennt wird, erleichtert dann aber das zubereiten von Cocktails. Hierzu haben wir eine Anleitung zur Anwendung von Tin-in-Tin und Boston Shakern geschrieben.
Der Tin in Tin Shaker ist dem Boston Shaker sehr ähnlich. Auch dieser ist ein zweiteiliger Cocktailshaker, jedoch bestehen die beiden Behälter aus Edelstahl. Der Vorteil dieses Shakers ist, dass die Metallbehälter weniger Kälte absorbieren, als es bei dem Boston Shaker der Fall ist.
French Shaker bzw. Parisian Shaker bestehen auch aus zwei Edelstahlbechern. Allerdings ist hier der untere Becher deutlich größer im Verhältnis und der kleine Becher schwungvoller geformt und erinnert mehr an einen Deckel.
Ein weiteres sehr bekanntes Modell ist der dreiteilige Cocktailshaker. Dieser entstand als Weiterentwicklung des French Shakers. Er besteht aus einem Becher, einem Deckel mit integriertem Barsieb und einer kleinen Verschlusskappe. Diese Shaker Art ist sehr einfach in der Handhabung und erfordert, anders als bei dem Boston- und Tin Tin Shaker kein zusätzliches Barsieb zum Ausgießen, da dieses bereits integriert ist.

Rührglas

Das Rühglas oder auch Mixing Glas genannt, benötigt man für Cocktails, welche gerührt statt geschüttelt werden. Insbesondere für Drinks, die nur Spirituosen beinhalten wird das Rührglas gerne verwendet. Hier verbinden sich die Zutaten leichter miteinander und beim Rühren wird weniger Wasser von den Eiswürfeln in den potenten Cocktail abgegeben. Das Glas ist becherförmig und besteht aus dickerem Glas. Da meist mit einem metallischen Barlöffel gerührt wird, muss das Glas stabil und widerstandsfähig sein.
Zudem besitzt das Rührglas eine Ausgießlippe, um den fertigen Drink problemlos in das Cocktailglas gießen zu können. Die Verzierung auf der Außenseite der Rührgläser wertet diese optisch auf hat aber auch zusätzlich noch den Vorteil, dass das mit Kondenswasser beschlagene Glas nach dem Rühren sicherer in der Hand liegt.

Barlöffel

Im Englischen vor allem als bar spoon bekannt, ist der Barlöffel kaum zu ersetzen. Im wesentlichen optischen Merkmal unterscheidet er sich vom herkömmlichen Eislöffel in seiner Länge und dem gedrehten Stiel. Auch das Ende des Stiels ist nicht wie bei jedem herkömmlichen Speiselöffel glatt, sondern als zusätzlicher kleiner Stößel geformt. Damit lassen sich frische Zutaten im Glas im finalen Schritt noch leicht zerdrücken. In der japanischen Barkultur besitzen diese Löffel statt des Stößels am Ende eine kleine Gabel für das Anbringen der Garnitur oder Früchten. Auch Varianten mit einem Spatel zum Portionieren von Salz und ähnlichen Zutaten oder einem dekorativen Tropfenförmigen Ende sind beliebt.
Der gedrehte Stiel hilft beim Umrühren, sodass schneller und leichter auch große Mengen an Eis in der Flüssigkeit bewegt werden können. Durch seine Länge von 30-50 cm liegt er besonders gut in der Hand. Außerdem fungiert der Löffel als zusätzliches Maß – ein Barlöffel (BL) entspricht 5 ml, im Englischen abgekürzt mit BS (bar spoon) oder TS (tea spoon).

Jigger

Unter anderem auch Barmaß genannt, ist dieses Zubehör ein absolutes Muss in jede Bar! Ohne einen Jigger wäre eine schmackhafte und ausbalancierter Cocktail kaum zu bewerkstelligen. Man erhält sie in ein- oder beidseitiger Ausführung von 15 ml bis 90 ml. Die doppelseitige Trichterform ermöglicht ein angenehmes Abmessen und zeitgleich liegt der Jigger beim Ausgießen gut zwischen den Fingern.
Am weitesten verbreitet ist der japanische Jigger mit zwei schmalen, konischen Messbechern. Diese besitzen unterschiedliche Volumen, bei denen der große Messbecher meist doppelt so viel fast wie der Kleinere. Die gängigsten Größen sind hierbei 15/30 ml, 20/40 ml und 30/60 ml. Einige dieser Jigger besitzen zusätzliche Messlinien auf der Innenseite der Messbecher um auch kleinere Flüssigkeitsmengen abmessen zu können. Neben den Barmaßen in ml sind auch Varianten in mit oz Angaben erhältlich.

Barsieb

Oder viel besser: die Siebe. Denn eines allein reicht oft nicht, um verschiedenen Anwendungszwecken gerecht zu werden. Meistens werden drei Varianten verwendet:
Der Julep Strainer ist für das simple Zurückhalten von Eis im Cocktail-Rührglas gedacht. Durch die größeren Löcher in der Metallplatte fließt lediglich die Flüssigkeit vom Rührglas ins Cocktailglas.
Der Hawthorne Strainer ist eine runde Metallplatte mit Löchern und Metallspirale am Rand, welche an den Shaker gehalten wird, um Eis sowie gröbere Fruchtstücken abzufangen. Dieses Sieb wird oft in Kombination mit einem Feinsieb verwendet, das direkt über dem Cocktailglas noch die Feinpartikel von Obst, Minzblättern oder kleine Eisstücke herausfiltert.

Stößel

Hier sieht man ebenso den Unterschied auf den ersten Blick zwischen dem üblichen Küchenstößel und einem Barstößel. Im Englischen muddler genannt, erhält man dieses Utensil in Holz-, Kunststoff- und Edelstahlausführung. Wofür man sich am Ende entscheidet, obliegt der persönlichen Präferenz. Holz ist sanfter zum Glas als Edelstahl, dafür aufwendiger zu reinigen.
Wichtig ist, dass der Stößel lang genug für hohe Cocktailgläser und Rührgläser ist, etwa 20cm. Das Ende verläuft breiter und weist einen profilierten Boden auf, mit dem sich leicht Früchte zerdrücken lassen.

Pinzette

Eine Barpinzette ist kein absolutes Muss in der Heimbar, ist aber in vielen Situationen nützlich. Mit einer Barpinzette könne Sie Dekorationen genau auf ihrem Cocktail platzieren und vorgeschnittene Zutaten wie Zitronenscheiben, Minzblätter oder Beeren hygienisch und ohne klebrige Finger aus Behältern in ein Cocktailglas oder Shaker geben. Sie ist meist 30 cm lang und spitz zulaufend. Die Enden weisen eine zarte Riffelung auf, damit man frische Blätter, Fruchtscheiben und empfindliche Dekoration sicher greifen kann.

Messer

Ein Barmesser ist ein in dreierlei Hinsicht perfekt ausgeklügelt für den Bedarf beim Cocktails mixen. Erstens ist es klein und handlich wie ein Obstmesser, mit entweder gerader oder nach oben gebogener Klinge. Zweitens vereint es in der Schneide sowohl einen glatten, als auch einen Wellenschliff, um in der Zubereitung und Schnitttechnik der Garnitur variieren zu können. Und als dritten Punkt kann man mit den zwei Zacken am Ende die Fruchtstücke aufspießen und platzieren.

Flaschenöffner

Ein Gerät, welches in jedem Haushalt zu finden und dessen Funktionsweise ebenso jedem bekannt ist. Ein Flaschenöffner für Kronkorkenverschlüsse und ein Korkenzieher sind vollkommen ausreichend und bekommen jede Flasche in Sekundenschnelle geöffnet.

Ausgießer

Dieser Aufsatz für offene Flaschen dient dem Zweck, das Ausschenken präziser zu gestalten. Der Ausgießer verhindert unnötiges Verschütten und Tropfen und bündelt den beliebigen Flascheninhalt in einen dünnen Strahl. Man erhält ihn in Kunststoff oder Edelstahlkombination. Wichtig anzumerken ist hierbei allerdings, dass bei einem Ausgießer ohne Verschluss sich der Alkohol über längere Zeit verflüchtigt, da die Flasche dennoch offen steht. Neben Freeflow Ausgießern, die einen kontinuierliches ausgießen in unterschiedlicher Geschwindigkeit und mit höherer Präzision ermöglichen sind auch Portionierer erhältlich, mit denen direkt beim Eingießen eine definierte Flüssigkeitsmenge abgemessen und eingeschüttet wird. Diese Portionierer eignen sich besonders für Shots.