Welches Weinglas für welchen Wein?
Weingläser gibt es in den unterschiedlichsten Ausführungen, aber welches Glas eignet sich für welchen Wein? Macht es tatsächlich einen Unterschied aus welchem Glas ich Wein trinke? Und wie viele verschiedene Gläser brauche ich dann? Wenn Sie sich eine dieser Fragen stellen, dann sind Sie hier genau richtig. In unserem kleinen Weinglas-Guide beantworten wir Ihnen nicht nur diese Fragen sondern geben Ihnen Tipps rund um das Thema „Welches Weinglas für welchen Wein“.
Wodurch zeichnet sich ein hochwertiges Weinglas aus?
Hochwertige Weingläser bestechen durch eine Reihe unterschiedlicher Eigenschaften: Sie sind dünnwandig, glasklar, haben einen feingeschliffenen Rand und einen längeren Stil.
Die klassischen Drei
Die einfache Grundausstattung an Weingläsern, die in jedem Haushalt zu finden sein sollte, sind ein Standard Rotweinglas, ein Weißweinglas und ein Sektglas. Mit diesen "klassischen Drei" sind Sie für viele Gelegenheiten gut ausgestattet: Ob Sektfrühstück mit Freunden, ein festliches Abendessen im Familienkreis oder ein erfrischendes Glas Weißwein auf der Terrasse im Sommer.
Rotweinglas
Das klassische Rotweinglas ist etwas größer als andere Weingläser. Es wird für Weine verwendet, die mehr Volumen benötigen, um ihr Aroma zu entfalten.
Weißweinglas
Das klassische Weißweinglas ist kleiner als das Rotweinglas, nur leicht bauchig und deutlich schlanker. So steigen die Frucht- und Primäraromen auf und die Säure verbleibt dezent im Hintergrund.
Schaumweinglas
Das Schaumweinglas für Sekt, Champagner, Prosecco & Co. ist schlanker als traditionelle Weingläser. Es gibt unterschiedliche Ausformungen: Flöten, Tulpen, Schalen und Kelche.
Die magischen Fünf
Ambitionierte Weinliebhaber und Weinkenner erweitern ihr Weinglas-Set gerne um zwei weitere Gläser - je eines mehr für Rot- und Weißwein. Unterschieden wird hier der bauchige Kelch in der Mitte und die Höhe des Kamins, also wie hochgezogen das Glas ist. Als Faustregel gilt hier je kräftiger der Wein, desto mehr Raum benötigt er. Dies gilt für Rot- und Weißweine gleichermaßen, nur das die Weißweingläser per se etwas kleiner ausfallen.
Mit den "magischen Fünf" sind Sie bestens ausgestattet, damit die unterschiedlichen Weine optimal zur Geltung kommen.
Burgunderglas
Das Burgunderglas zeichnet sich durch einen großen Kelch aus. Auf Grund seiner Form auch als Ballon-Glas bezeichnet, läßt es durch den großen Oberflächenspiegel besonders viel Kontakt mit Sauerstoff zu, wodurch sich der Wein entfalten kann und sein Geschmack besonders zur Geltung kommt.
Das Burgunderglas eignet sich daher für besonders fruchtige und aromatische Weine wie Barolo, Pinot Noir, Syrah, Barbaresco und die klassischen Burgunderweine.
Bordauxglas
Charakteristisch für ein Bordeauxglas ist der lange Kamin und breiter Oberflächenspiegel. Der längere Kamin gibt den Fruchtaromen des Weins, den nötigen Platz sich zu entfalten. Durch die engere Öffnung gelangen diese beim Trinken zunächst an die Zungenspitze und mindern die Bitterkeit der Tannine. Diese werden mit Hilfe des großen Oberflächenspiegels in die Fruchtnoten eingebunden. Der hohe Kamin läßt die Aromen des Weines sich gebündelt Entfalten.
Das Bordeauxglas passt zu besonders schweren, stark tanninhaltigen Rotweinen, neben dem klassischen Bordeaux wie etwa Margaux oder Sauvignon auch zu Chianti, Rioja oder Rotweinen aus Mendoza.
Rieslingglas
Das Rieslingglas besticht durch einen langen Stil und einen geringen Durchmesser. Die leicht geschlossene Form des Glases sorgt für ein lang anhaltendes Geschmacksbild, das die belebenden Säuren einbettet. Der langgezogene Kamin läßt die Aromen gebündelt aufsteigen. Fruchtige Weißweine können geschmacklich so besonders glänzen.
Das Rieslingglas harmoniert mit Weißweinen wie Grauburgunder, Grüner Veltliner, Kabinett-Weine, Verdejo, Vinho Verde und dem klassischen Riesling.
Chardonnayglas
Für Chardonnayglas charakteristisch ist ein großes Volumen und ein sich verjüngenden Kelch. Der größere Oberflächenspiegel ermöglicht dem Weißwein den nötigen Sauerstoffkontakt, um die Fruchtaromen zu Unterstützen, die Säure auszubalancieren und kräftige Holznoten abzumildern, so wird der Wein rund und geschmeidig.
Das Chardonnayglas ist die richtige Wahl für körperreiche Weißweine wie Chablis, Chardonnay, Grauburgunder, Savignon Blanc und trockene Riesling Spätlesen.
Sektglas
Das klassische Sektglas ist ein hohes, schlankes Glas. Der Klassiker unter den Schaumweingläsern schlechthin ist die Sektflöte. Der geringe Oberflächenspiegel sorgt dafür, dass die Kohlensäure aufsteigen kann und sich nicht schnell verflüchtigt. Eine kleine Erhebung am Kelchboden, der Moussierpunkt sorgt bei einigen Sektgläsern dafür, dass die Perlen gleichmäßig aufsteigen.
Das Sektglas eignet sich für Schaumweine wie Cava, Champagner, Crémant, Prosecco und Sekt.
Besondere Weingläser
Unabhängig davon, ob Sie nun auf die klassischen Drei oder die magischen Fünf setzen. Manchmal gibt es besondere Anlässe oder besondere Weine, die sich in einem speziellen Glas schöner präsentieren lassen.
Süßweinglas
Ein Süß- und Dessertweinglas hat einen kleinen sich nach oben verjüngenden Kelch.
Für Muskateller, Tokajer, Passito oder Sherry ist das Süßweinglas die richtige Wahl.
Ballonglas
Das Ballonglas ähnelt Weingläsern, hat aber einen runderen Kelch. Außerdem sind die Kelche aus dickerem Glas für eine bessere Isolierung.
Servieren Sie Klassiker wie Gin & Tonic, Aperol Spritz, Hugo und Sangria in ihm.
Blindtastingglas
Das Blindtastingglas in Schwarz ist nicht nur ein optischer Hingucker sondern perfekt für die blinde Verkostung von Wein. So kann man sich voll auf die Aromen konzentrieren und wird nicht von der Farbe des Weins beeinflusst.
