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Weindekanter & Karaffen


Mit einem hochwertigen Weindekanter können sie die Aromen in ihrem Wein freisetzen für einen optimalen Geschmack und eine edle Präsentation auf dem Esstisch.

 Für junge Weine und Rotweine empfiehlt sich ein breiter Dekanter, der dem Wein viel Oberfläche mit der Luft gibt. So kann der Wein durch den Kontakt mit Sauerstoff sein volles Potential entfalten. 


Die Form der Weindekanter

Für Weißweine und alte Rotweine empfiehlt sich ein schmaler und hoher Dekanter. Mit diesem kann Weinstein und andere Ablagerungen in der Flasche vom Wein getrennt werden, ohne das diese Weine zu viel Kontakt mit Sauerstoff erhalten. 


Neben Dekantern für eine komplette Flasche Wein finden sie hier auch kleinere Dekanter, die teils auch Eichstriche besitzen. So können sie ihren Gästen auch kleinere Mengen Wein servieren und sparen Platz auf dem Esstisch.


Weißweindekanter | Pure - Schott Zwiesel | 750 ml
Weißweindekanter aus der beliebten Serie Pure von Schott Zwiesel. Diese Serie wurde für das Jahr 2021 in Belfesta umbenannt. Typisch für die elegante Serie Pure / Belfesta besitzt auch der Dekanter die klare Linienführung mit dem markanten Knick.Der Dekanter besitzt die spezielle DROP PROTECT Oberflächenveredlung. Diese verhindert Tropfenbildung an der Außenseite des Glases.Der Weißweindekanter ist aus dem patentierten Tritan Kristallglas von Schott Zwiesel gefertigt. Dieses überzeugt durch sehr hohe Brillanz, Kratzfestigkeit und ist spülmaschinenfest. Hierdurch sind die Gläser langlebig und eignen sich für Gastronomie und Privathaushalte.Aus der Serie Pure / Belfesta sind fünf Weingläser, Rot- und Weißwein-Dekanter, Karaffen, Wassergläser und Cocktailgläser erhältlich. So haben Sie die Möglichkeit alle Trinkgläser aus einer Serie mit aufeinander abgestimmtem Design zu nutzen.Eigenschaften des Weißweindekanters:Serie: Pure / BelfestaGröße: 0,75lVolumen: 750 ml Material: Tritan Kristallglas Höhe: 32,3 cm Durchmesser: 12,7 cm Kratzfest Spülmaschinenfest

51,99 €*

Weißwein-Karaffe Fire | Stölzle Lausitz | 600 ml
Weißwein Karaffe Fire von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 600 ml (randvoll). Der Dekanter ist mundgeblasen.Die hochwertige Weißwein Karaffe Fire besitzt einen schmalen Hals sowie eine dekorative und praktische Griffmulde im Boden. So lässt sich leicht und sicher Wein eingießen.Passend zur Weißwein Karaffe Fire sind auch Rotwein Dekanter Fire in mehreren Größen erhältlich.Eigenschaften der Karaffe:MundgeblasenMaterial: KristallglasVolumen: 600 ml (randvoll)Höhe: 26 cmDurchmesser: 13 cm

42,49 €*

Details
Syrah Dekanter | Riedel | 1000 ml
Der Riedel Syrah Dekanter hat ein Volumen von 1040 ml. Als Riedel Einstiegsmodell eignet sich der Syrah Dekanter sehr gut um auf einfache Weise zu Erfahren wie Weine vom Dekantieren profitieren können. Er ist dabei sowohl für junge als auch ältere Weine geeignet.Eigenschaften des Syrah Dekanter:Volumen: 1040 mlMaterial: KristallglasHöhe: 24,5 cmMaschinell gefertigtSpülmaschinenfest

31,49 €*

Rotweindekanter | Pure - Schott Zwiesel | 750 ml
Rotweindekanter aus der beliebten Serie Pure von Schott Zwiesel. Diese Serie wurde für das Jahr 2021 in Belfesta umbenannt. Typisch für die elegante Serie Pure / Belfesta besitzt auch der Dekanter die klare Linienführung mit dem markanten Knick. Der Rotweindekanter ist so geformt, dass mit einer 0,7l Flasche der Wein die maximale Oberflächengröße im Dekanter hat. Hierdurch können sich die Aromen im Wein optimal entfalten.Der Dekanter besitzt die spezielle DROP PROTECT Oberflächenveredlung. Diese verhindert Tropfenbildung an der Außenseite des Glases.Der Rotweindekanter ist aus dem patentierten Tritan Kristallglas von Schott Zwiesel gefertigt. Dieses überzeugt durch sehr hohe Brillanz, Kratzfestigkeit und ist spülmaschinenfest. Hierdurch sind die Gläser langlebig und eignen sich für Gastronomie und Privathaushalte.Aus der Serie Pure / Belfesta sind fünf Weingläser, Rot- und Weißwein-Dekanter, Karaffen, Wassergläser und Cocktailgläser erhältlich. So haben Sie die Möglichkeit alle Trinkgläser aus einer Serie mit aufeinander abgestimmtem Design zu nutzen.Eigenschaften des Rotweindekanters:Serie: Pure / BelfestaGröße: 0,75lVolumen: 750 ml Material: Tritan Kristallglas Höhe: 27,1 cm Durchmesser: 22,2 cm Kratzfest Spülmaschinenfest

47,99 €*

Rotweindekanter | Diva - Schott Zwiesel | 1000 ml
Rotweindekanter von Schott Zwiesel in klassischer Form. Der Rotwein läuft beim Einschütten in den Dekanter breitflächig über die Innenwand des Dekanters und erhält so direkt viel Sauerstoffkontakt um seine Aromen voll zu entfalten. Der bauchige Dekanter ist so geformt, dass der Wein in ihm eine große Oberfläche für den Kontakt mit Sauerstoff aus der Luft hat.Der Dekanter besitzt die spezielle DROP PROTECT Oberflächenveredlung. Diese verhindert Tropfenbildung an der Außenseite des Glases.Der Rotweindekanter ist aus dem patentierten Tritan Kristallglas von Schott Zwiesel gefertigt. Dieses überzeugt durch sehr hohe Brillanz, Kratzfestigkeit und ist spülmaschinenfest. Hierdurch sind die Gläser langlebig und eignen sich für Gastronomie und Privathaushalte.Eigenschaften des Rotweindekanters:Serie: DivaGröße: 1lVolumen: 1000 ml Material: Tritan Kristallglas Höhe: 22,6 cm Durchmesser: 22,4 cm Kratzfest Spülmaschinenfest

54,99 €*

Rotweindekanter | Classico - Schott Zwiesel | 750 ml
Klassisch geformter Rotweindekanter Classico von Schott Zwiesel. Die klassische Form mit breitem Bauch und langem sich nach oben öffnendem Hals stellt eine optimale Belüftung des Weins und eine einfache Handhabung des Dekanters sicher.Der Dekanter besitzt die spezielle DROP PROTECT Oberflächenveredlung. Diese verhindert Tropfenbildung an der Außenseite des Glases.Der Rotweindekanter ist aus dem patentierten Tritan Kristallglas von Schott Zwiesel gefertigt. Dieses überzeugt durch sehr hohe Brillanz, Kratzfestigkeit und ist spülmaschinenfest. Hierdurch sind die Gläser langlebig und eignen sich für Gastronomie und Privathaushalte.Eigenschaften des Rotweindekanters: Serie: ClassicoGröße: 0,75l Volumen: 750 ml Material: Tritan Kristallglas Höhe: 23 cm Durchmesser: 19,1 cm Kratzfest Spülmaschinenfest

28,49 €*

Rotwein Dekanter Fire | Stölzle Lausitz | 375 ml
Kleiner Rotwein Dekanter Fire von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 375 ml. Der mundgeblasene Dekanter Fire besitzt eine elegante Form mit schmalem Hals und einer prominenten Griffmulde im Boden. Diese Griffmulde ist sowohl praktisch für einen sicheren Griff als auch ein hervorstehendes Designelement um dem Rotwein Dekanter optisch weiter hervorzuheben.Der Rotwein Dekanter Fire ist auch in der normalen  750 ml Größe erhältlich. Außerdem ist auch eine passende Weißwein Karaffe verfügbar.Eigenschaften des Dekanters:MundgeblasenMaterial: KristallglasVolumen: 375 mlHöhe: 20 cmDurchmesser: 14 cm

41,99 €*

Reinigungsperlen für Dekanter und Glasgefäße | Schott Zwiesel
Wiederverwendbare Reinigungsperlen aus Edelstahl. Um Kalk und andere Ablagerungen in Weindekantern, Karaffen oder Blumenvasen aus Glas zu entfernen geben Sie alle Reinigungsperlen zusammen mit etwas Wasser in das Glasgefäß und schwenken diesen für zwei Minuten. Die Edelstahlperlen entfernen Die Ablagerungen mechanisch ohne die Verwendung von Reinigungsmittel oder anderer Chemie.

9,49 €*

Performance Dekanter | Riedel | 1400 ml
Der Riedel Performance Dekanter wurde als passend zur Riedel Weingläser Serie Performance entworfen und besitzt ebenfalls ein wellenförmiges Design im Hals. Hiermit ist er die optimale Ergänzung zu den Performance Weingläsern oder auch allein ein besonderer Blickfang. Eigenschaften des Performance Dekanter:Volumen: 1364 mlMaterial: KristallglasHöhe: 24,5 cmMaschinell gefertigtSpülmaschinenfest

31,49 €*

Mosel Magnum Dekanter | Riedel | 2200 ml
Der Riedel Mosel Magnum Dekanter mit einem Volumen von 2170 ml verbindet Funktionalität mit einem schlichten und gleichzeitig eleganten Design. Durch seine hochgezogene Form ist der Weindekanter angenehm in der Handhabung und hebt sich von klassischen Dekantern ab. Die hochwertige Optik des Mosel Magnum Dekanters wird durch das optische Design im Glas unterstrichen.Passend zum Mosel Magnum Dekanter ist der kleinere Mosel Dekanter in gleichem Design erhältlich.Eigenschaften des Mosel Magnum Dekanter:Volumen: 2170 mlMaterial: KristallglasHöhe: 28,5 cmMaschinell gefertigtSpülmaschinenfest

54,49 €*

Mosel Dekanter | Riedel | 1300 ml
Der Riedel Mosel  Dekanter mit einem Volumen von 1320 ml verbindet Funktionalität mit einem schlichten und gleichzeitig eleganten Design. Durch seine hochgezogene Form ist der Weindekanter angenehm in der Handhabung und hebt sich von klassischen Dekantern ab. Die hochwertige Optik des Mosel Dekanters wird durch das optische Design im Glas unterstrichen.Passend zum Mosel Dekanter ist der größere Mosel Magnum Dekanter in gleichem Design erhältlich.Eigenschaften des Mosel Dekanter:Volumen: 1320 mlMaterial: KristallglasHöhe: 28,5 cmMaschinell gefertigtSpülmaschinenfest

31,49 €*

Merlot Dekanter | Riedel | 1000 ml
Der Riedel Merlot Dekanter hat ein Volumen von 970 ml. Der elegant geschwungene Dekanter mit Knick im Bauch eignet sich hervorragend als Einstiegsmodell für Weinliebhaber, die mit Ihm erleben möchten wie ein Wein vom Dekantieren profitieren kann.Eigenschaften des Merlot Dekanter:Volumen: 970 mlMaterial: KristallglasHöhe: 24 cmMaschinell gefertigtSpülmaschinenfest

31,49 €*

Karaffentrockner für Weindekanter | Höhe: 37 cm
Trockner für Karaffen und Weindekanter aus Edelstahl. Mit ihm lassen sich auch Dekanter mit schmalem Hals einfach trocknen und das Nachpolieren wird auf ein Minimum reduziert. Sicherer Stand durch breiten Standfuß. Um die Weindekanter oder Karaffen nicht zu verkratzen ist ein Schutzkappe oben auf dem Karaffentrockner angebracht.Eigenschaften des Karaffentrockners:Material: EdelstahlHöhe: 37 cm Breite: 24 cmGewicht: 685 g

19,99 €*

Karaffe One For All | Stölzle Lausitz | 0,125 L
Mundgeblasene Karaffe One For All von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 0,125 Liter. Die Schräghalskaraffen werden von Hand gefertigt und können sehr vielfältig eingesetzt werden. Servieren Sie Wasser, Saft, Milch oder Wein in den Karaffen. Durch die verjüngte Form mit schräg abschließendem Hals lassen sich die Karaffen sicher halten und leicht eingießen. Dank ihrem eleganten und zeitlosen Design machen sie sowohl bei legeren Frühstück, beim Grillen aber auch auf dem festlich gedeckten Esstisch eine gute Figur.Die Karaffe One For All ist in fünf Größen von 0,125 L bis 1 L erhältlich.Eigenschaften der Karaffe:MundgeblasenMaterial: KristallglasVolumen: 125 mlHöhe: 16 cmDurchmesser: 8 cmSpülmaschinengeeignet
Größe
+1

18,99 €*

Karaffe - Universal XS | Stölzle Lausitz | 40 ml
Kleine Karaffe Universal XS von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 40 ml. Die extra kleine Karaffe eignet sich sehr gut zum Servieren von hochprozentigem Schnaps wie Obstler, Korn und Grappa oder auch für diverse Zutaten auf einem Frühstücksbuffet wie Leinsamen oder Öl zum Braten von Spiegeleiern.Die Karaffe Universal ist der Alleskönner von Stölzle Lausitz. Die Karaffen mit schlichter und eleganter Form sind als Allrounder für die Gastronomie und Zuhause entwickelt. Mit der geschwungenen Form und Verjüngung am Hals machen Sie auf jedem Buffet, Esstisch oder Bar eine gute Figur und liegen sicher in der Hand.Die Karaffe Universal ist in den vier Größen 40 ml, 125 ml, 250 ml und 500 ml erhältlich.Eigenschaften der Karaffe:Material: KristallglasVolumen: 40 mlHöhe: 10,5 cmDurchmesser: 3,8 cmSpülmaschinengeeignet
Größe
Einheit

Varianten ab 7,79 €*
9,79 €*

Karaffe - 2 + 4 cl Eiche | Pure - Schott Zwiesel | 4 cl (6 Stk)
Karaffe aus der beliebten Serie Pure von Schott Zwiesel. Diese Serie wurde für das Jahr 2021 in Belfesta umbenannt. Typisch für die elegante Serie Pure / Belfesta besitzt auch das Wasser- bzw. Universalglas die klare Linienführung.die Karaffe besitzt Eichungen für 2cl und 4cl. Hier können Spirituosen stilvoll serviert werden ohne dass die spezielle Spirituosengläser geeicht sein müssen oder getauscht werden. Die Karaffe hat ein Gesamtvolumen von 71 ml. Es sind auch Karaffen mit 0.1 l, 0.2 l, 0.25 l und 0.5 l Eichung erhältlich.Einheit mit 6 Karaffen im praktischen Karton zum Lagern und Aufbewahren der Gläser.Die Karaffe ist aus dem patentierten Tritan Kristallglas von Schott Zwiesel gefertigt. Dieses überzeugt durch sehr hohe Brillanz, Kratzfestigkeit und ist spülmaschinenfest. Hierdurch sind die Gläser langlebig und eignen sich für Gastronomie und Privathaushalte.Aus der Serie Pure / Belfesta sind fünf Weingläser, Rot- und Weißwein-Dekanter, Karaffen, Wassergläser und Cocktailgläser erhältlich. So haben Sie die Möglichkeit alle Trinkgläser aus einer Serie mit aufeinander abgestimmtem Design zu nutzen.Eigenschaften der Karaffe: Serie: Pure / BelfestaEinheit mit 6 GläsernGröße: 4clEichung für 2cl & 4clMaterial: Tritan KristallglasHöhe: 12 cm Durchmesser: 4,1 cm Kratzfest Spülmaschinenfest
Größe
+1

Varianten ab 23,49 €*
47,99 €*

Glaspoliertuch - Microfaserflies | Schott Zwiesel | 50 x 57 cm
Großes Glaspolier- und Reinigungstuch aus sichtbar strukturiertem Microfasergewebe. Mit dem Glaspoliertuch können Weingläser und Dekanter sowohl trocken als auch nass reinigen. Streifenfreies Reinigen, Fettflecken entfernen und trocknen in einem Schritt. Das Reinigungstuch besitzt an zwei Stellen das Logo von Schott Zwiesel.Eigenschaften des Reinigunstuchs:Material: MicrofasergewebeMaße: 50 x 57 cm

8,99 €*

Glas-Trichter für Dekanter | Stölzle Lausitz
Mundgeblasener Glas Trichter zum befüllen von Dekantern mit Wein. Der spezielle Trichter für Weindekanter ist auf der Unterseite geschlossen und hat kurz über der Unterkante ein seitliches Loch.  Legen Sie den Trichter in den Hals des Dekanters, so das Trichter und Dekanter aufrecht stehen. Nun gießt man den Wein in den Trichter. Der Wein fließt durch das seitliche Loch an die Innenwand des Dekanters und läuft breit verteilt an der Innenwand entlang nach unten. So erhält der Wein bereits beim Dekantieren den maximalen Kontakt mit Sauerstoff und kann seine vollen Aromen schneller entfalten. Ohne Trichter müsste man hierfür den Winkel des Dekanters, der Weinflasche und die Eingießgeschwindigkeit genau aufeinander anpassen.Eigenschaften des Trichters:MundgeblasenMaterial: KristallglasHöhe: 16 cmDurchmesser: 11 cm

17,99 €*

Dekantiertrichter | Pure - Schott Zwiesel | 14,5 cm
Mit dem Dekantiertrichter lassen sich Weine leichter und besser in einen Dekanter eingießen um ihre Aromen voll zu entfalten. Der Trichter wird oben in den Dekanter eingesetzt und der Wein in ihn gegossen. Der Dekantiertrichter ist im Gegensatz zu normalen Trichtern am unteren Ende verschlossen, hat dafür aber im unteren Bereich seitliche Öffnungen. Durch diese fließt der Wein breit verteilt gegen die Seitenwände des Dekanters und erhält so den maximalen Kontakt mit der Luft um sich zu öffnen. Eigenschaften des Dekantiertrichters: Serie: Pure / BelfestaMaterial: GlasHöhe: 14,5 cm Durchmesser: 7,8 cmSpülmaschinenfest

27,99 €*

Details
Dekantiertrichter | Diva - Schott Zwiesel | 10,6 cm
Mit dem Dekantiertrichter Diva lassen sich Weine leichter und besser in einen Dekanter eingießen um ihre Aromen voll zu entfalten. Der Trichter wird oben in den Dekanter eingesetzt und der Wein in ihn gegossen. Der Dekantiertrichter ist im Gegensatz zu normalen Trichtern am unteren Ende verschlossen, hat dafür aber im unteren Bereich seitliche Öffnungen. Durch diese fließt der Wein breit verteilt gegen die Seitenwände des Dekanters und erhält so den maximalen Kontakt mit der Luft um sich zu öffnen. Eigenschaften des Dekantiertrichters: Serie: DivaMaterial: GlasHöhe: 10,6 cm Durchmesser: 10,4 cmSpülmaschinenfest

29,49 €*

Dekanter Weinland | Stölzle Lausitz | 750 ml
Dekanter Weinland von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 750 ml.Der klassisch geformte Dekanter wurde mundgeblasen und besitzt eine zeitlose zurückhaltende Form die sich über Trends hinweg großer Beliebtheit erfreut. Durch das Dekantierten erhält Ihr Wein viel Kontakt mit Sauerstoff und kann sich so voll entfalten. Dies ist besonders bei "kantigen" Rotweinen wichtig um die Aromen abzurunden und den Geschmack voll zu entfalten.Eigenschaften des Dekanters:MundgeblasenMaterial: KristallglasVolumen: 750 mlHöhe: 21,3 cmDurchmesser: 19,4 cm

32,99 €*

Details
Dekanter Teide | Stölzle Lausitz | 750 ml
Mundgeblasener Dekanter Teide von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 750 ml.Der Rotwein Dekanter Teide ist durch seine besondere Form ein Blickfang auf jedem Tisch. Die nach unten breiter werdende Form sieht dabei nicht nur gut aus sondern bietet dem Wein im Dekanter eine maximale Kontaktfläche mit der Luft zum entfalten seiner Aromen. Außerdem steht der Dekanter durch die breite Basis ausgesprochen stabil.Eigenschaften des Dekanters:MundgeblasenMaterial: KristallglasVolumen: 750 mlHöhe: 24 cmDurchmesser: 23,8 cm

48,99 €*

Dekanter Grandezza | Stölzle Lausitz | 750 ml
Rotwein Dekanter Grandezza von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 750 ml. Der Dekanter ist mundgeblasen.Der schwungvoll gezeichnete Dekanter bringt Ihren Wein optimal mit Sauerstoff in Kontakt und ermöglicht so den optimalen Genuss des Weins. Der abgeschrägte Hals trägt zur Eleganz des  Dekanter bei und erleichtert das Eingießen.Eigenschaften des Dekanters:MundgeblasenMaterial: KristallglasVolumen: 750 mlHöhe: 20 cmDurchmesser: 15 cm

38,49 €*

Dekanter Classic | Stölzle Lausitz | 750 ml
Mundgeblasener Dekanter Classic von Stölzle Lausitz mit einem Volumen von 750 ml.Der Rotweindekanter ist besonders flach ausgeformt, so dass der Wein eine sehr große Oberfläche für den Kontakt mit Sauerstoff erhält. Durch den langen und schmalen Hals kann der Wein leicht eingeschüttet werden.Eigenschaften des Dekanters:MundgeblasenMaterial: KristallglasVolumen: 750 mlHöhe: 21,7 cmDurchmesser: 21 cm

32,49 €*

Der Wein-Dekanter: Das edle Gefäß für einen noch besseren Wein

Ein schickes Abendessen mit Freunden oder ein gemütlicher Abend zu Hause. Ein guter Rotwein oder Weißwein verleiht dem Ganzen nicht nur Klasse, sondern eine extra Portion Genuss. Je nach Anzahl der Gäste reicht ein Glas Rotwein nicht lange und der Gang zur Küche lässt nicht lange auf sich warten. Die Weinflasche auf den Tisch zu stellen würde einem zwar mehrmalige Gänge in die Küche ersparen, aber auch das Bild eines schön gedeckten Tisches zerstören.
Eine hervorragende Lösung ist hierfür ein Wein-Dekanter. Durch ihn können Sie Rot- und Weißwein angemessen edel servieren und der Wein kann genügend atmen, um seine Aromen zu entfalten. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie bei älteren Weinen den abgelagerten Bodensatz vom restlichen Wein trennen können. Dadurch erhalten Sie einen bekömmlichen, von allen Schwebstoffen befreiten Wein.
Aus der angebotenen Vielzahl an Wein-Dekantern zu wählen ist anfangs nicht einfach. Sie erfahren nachfolgend, was ein Dekanter ist, wofür welche Weine welcher Dekanter geeignet ist und was sie bei der Pflege beachten sollten.

  1. Was ist ein Wein-Dekanter?
  2. Für welche Weine eignet sich ein Weindekanter?
  3. Wofür können sie noch verwendet werden?
  4. Die richtige Reinigung

Was ist ein Wein-Dekanter?

Unter einem Wein-Dakanter versteht man ein Gefäß aus Glas, welches einer Karaffe sehr ähnelt. Ein Wein-Dakenter besitzt eine bauchige Form mit einem schmalen Hals. Typischerweise besitzen sie ein Fassungsvermögen zwischen 500 und 1500 ml.
Sowohl Rot- als auch Weißweine profitieren vor dem Verzehr von der Verwendung eines Wein-Dekanters. Die bauchige Form bietet dem Wein eine große Fläche, damit sich dieser mit der Luft und dem Sauerstoff verbinden kann, wobei gleichzeitig der Kohlendioxidgehalt verringert wird.
Durch diese Belüftung kann der Wein seine Aromen besser entfalten und erhält einen vollmundigen Geschmack.
Würde der Wein in seiner Flasche bleiben, würde der gesamte Prozess mehrere Stunden in Anspruch nehmen. Mithilfe eines Wein-Dekanters kann die Dauer stark verkürzt werden.
Das Dekantieren erfüllt jedoch noch einen weiteren Zweck. Dieser Vorgang wird verwendet, um unerwünschte Schwebstoffe aus dem Wein herauszufiltern und ihn genießbarer zu machen.

Für welche Weine eignet sich ein Wein-Dekanter?

Ein Wein-Dekanter ist sowohl für Weiß- als auch für Rotwein geeignet. Empfehlenswert ist auf jeden Fall Rotwein vor dem Trinken zu dekantieren. Seine vielfältigen und teilweise komplexen Aromen kommen durch das vorherige Dekantieren erst richtig zur Geltung.
Das Dekantieren von alten und jungen Weinen verfolgt verschiedene Ziele, zudem sollten einige Dinge beachtet werden.

Alte Weine

Ältere Weine werden dekantiert, um Bodensatz oder auch „Depot“ genannt, welcher sich am Boden der Flasche absetzt, vom Wein zu trennen. Dieses Depot kann Schwebstoffe wie beispielsweise Weinstein, Gerb- oder Farbstoffe beinhalten.
Auch extraktreiche Weine profitieren von der Verwendung eines Wein-Dekanters. Hierfür empfiehlt es sich einen eher schmalen und hohen Dekanter zu verwenden. Wenn ältere Weine mit zu viel Sauerstoff in Kontakt kommen, steigt die Gefahr, dass diese oxidieren und „umkippen“. Dadurch würde der Wein ungenießbar werden.
Den Wein vom Depot zu trennen wird „dekantieren“ genannt.
Empfehlenswert ist es, den Wein kurz vor dem Verzehr zu dekantieren und ihn davor circa 2 Tage aufrecht zu lagern, damit sich überschüssige Schwebstoffe absetzen.
Genauso wie ältere Weine mit weniger Sauerstoff in Kontakt kommen sollten, genauso sollten Weißweine beim dekantieren behandelt werden. Weißwein sollte circa eine Stunde vor dem Verzehr und in einer schmalen Karaffe serviert werden.

Junge Weine

Bei jungen Weinen dient das Dekantieren dazu, um den Wein mit Luft und Sauerstoff anzureichern. So können sich alle enthaltenen Aromen optimal entfalten und der Wein erhält einen bekömmlicheren Geschmack. Für junge Weine sollte nach Möglichkeit ein bauchiges Gefäß mit einem großen Oberflächenspiegel verwendet werden. Dieser Vorgang wird „karaffieren“ genannt.
Da wie bereits erwähnt für Weißweine besser schmale Gefäße verwendet werden sollten, werden bauchige Dekanter hauptsächlich für das karaffieren von Rotweinen benutzt.

Wofür können sie noch verwendet werden?

Ein Dekanter eignet sich nicht nur für Rot- oder Weißweine. Auch Getränke wie Limonaden oder Wasser können in ihm serviert werden. Da es viele verschiedene Formen gibt, sollte je nach Verwendungsart der Richtige gekauft werden.
Im Sommer eignet sich eine Karaffe oder ein Dekanter, um Wasser mit Obst und Eis einzufüllen. Dadurch erhält man sowohl ein kühles, als auch gesundes Wasser mit Geschmack. Im Jahre 2020 hat sich daraus ein richtiger Trend entwickelt und wurde „Infused Water“ genannt.

Die richtige Reinigung

Der schöne Abend ist vorbei und nun muss der schöne Wein-Dekanter gesäubert werden. Doch wie stellt man dies am besten an, denn mit einer normalen Flaschenbürste sind kaum alle Stellen des Dekanates zugänglich. Je nach Größe der Öffnung ist ein Hineinkommen mit Hand und Schwamm unmöglich, im besten Falle sehr schwierig. Für eine leichte und gründliche Reinigung sind sogenannte Reinigungsperlen empfehlenswert. Sie bestehen aus Edelstahl und ergeben in Verbindung mit Wasser ein zuverlässiges und gründliches Reinigungsmittel für alle schwer zugänglichen Gefäße. Die Reinigungsperlen beseitigen zuverlässig Verfärbungen und Ablagerungen wie beispielsweise Kalk oder Weinstein. Geben Sie die Perlen zusammen mit dem Wasser in das Gefäß und schwenken es für circa zwei Minuten. Danach entfernen Sie die Perlen und spülen es erneut mit klarem Wasser aus.
Da sich das restliche Wasser auf dem Boden des Wein-Dekanters sammelt und nur schwer aufgrund des schmalen Halses trocknen kann, sollte zudem ein Karaffen-Trockner verwendet werden.