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Speisen mit Räuchergerät und Glashaube räuchern

Räuchergeräte & Räucherhauben - Raucharomen für Cocktails und Speisen


Mit einem Räuchergerät können sie ganz einfach Cocktails und Speisen mit feinen Raucharomen versetzten. So erhöhen sie die Komplexität ihrer Drinks um eine außergewöhnliche Nuance. Überraschen sie ihre Gäste mit außergewöhnlichen Cocktails und einer tollen Show beim Räuchern.

Setzen sie den fertigen Cocktail oder das leere Cocktailglas unter die Glashaube, schließen die gefüllte Räucherbox mit dem Schlauch an und starte sie. Der Rauch wird in die Räucherhaube geleitet und aromatisiert ihren Cocktail. Speisen und Cocktailzutaten können sie auf gleiche Art mit Raucharomen versetzen. 

Um Cocktails im Glas zu räuchern empfehlen wir die hohe Glashaube mit 13 cm Durchmesser. Für Speisen, Cocktailzutaten aber auch Old Fashioned Gläser eignet sich die große, flachere Räucherhaube mit 26 cm Durchmesser.

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Glashaube zum Räuchern - Ø 13 cm, Höhe 28cm
Hohe Glasglosche zum Räuchern von Cocktailgläsern. Ganz einfach leckere smoked Cocktails zubereiten. Stellen sie den fertigen Cocktail oder nur das leere Cocktailglas unter die Räucherhaube und schließen den Schlauch der Räucherbox oder Smoking Gun an. Durch die Silikondichtung wird sichergestellt, dass der Rauch in der Glashaube bleibt. Auf der Räucherhaube ist eine Glaskugel angebracht mit der sich die Haube leicht und sicher anheben lässt.Durch die schmale und hohe Form ist diese Glashaube optimal für Cocktailgläser ausgelegt, es können aber auch andere Lebensmittel in ihr verwendet werden. Die Innenhöhe der Glashaube beträgt 25 cm. Hierzu kommen in der Gesamthöhe noch ca. 3 cm für den Glasknauf. Die Glashaube besitzt einen Durchmesser von 13 cm mit geraden Außenwänden und läuft im oberen Viertel von der Zylinderform zu einer Halbkugel zusammen.Die Glashaube zum Räuchern ist aus Borosilikatglas hergestellt. Dieses Spezialglas ist besonders leicht, sehr stabil, hitzebeständig, Chemikalien frei und Geschmacksneutral. Damit eignet es sich optimal für Räucherhauben.Neben dieser Glashaube ist auch eine Glashaube mit 26 cm Durchmesser und 17,4 cm Höhe erhältlich.Räucherbox nicht im Lieferumfang enthalten.Eigenschaften der Glashaube:Material: BorosilikatglasFarbe: TransparentHöhe innen: 25 cmHöhe gesamt: 28,2 cmDurchmesser: 13 cmGewicht: 550 g

45,99 €*

Glashaube zum Räuchern - Ø 26 cm, Höhe 17,4 cm
Breite Glasglosche zum Räuchern von Speisen und Cocktailzutaten. Stellen sie die Lebensmittel unter die Räucherhaube und schließen den Schlauch der Räucherbox oder Smoking Gun an. Durch die Silikondichtung wird sichergestellt, dass der Rauch in der Glashaube bleibt. Auf der Räucherhaube ist eine Glaskugel angebracht mit der sich die Haube leicht und sicher anheben lässt. Damit die Glashaube nicht zu schwer wird ist der Knauf hohl gefertigt.Durch die breite Form können Teller mit vorbereiteten Speisen oder Cocktailzutaten in der Glasglosche geräuchert werden.  Die Innenhöhe der Glashaube beträgt 12 cm. Hierzu kommen in der Gesamthöhe noch ca. 5,4 cm für den Glasknauf. Die Glashaube besitzt einen Durchmesser von 26 cm.Die Glashaube zum Räuchern ist aus Borosilikatglas hergestellt. Dieses Spezialglas ist besonders leicht, sehr stabil, hitzebeständig, Chemikalien frei und Geschmacksneutral. Damit eignet es sich optimal für Räucherhauben.Neben dieser Glashaube ist auch eine hohe Glashaube mit 13 cm Durchmesser und 28,2 cm Höhe erhältlich. Diese eignet sich sehr gut um Cocktailgläser mit fertigem Cocktail zu Räuchern.Eigenschaften der Glashaube:Material: BorosilikatglasFarbe: TransparentHöhe innen: 12 cmHöhe gesamt: 17,4 cmDurchmesser: 26 cmGewicht: 825 g

52,99 €*

Räucherbox - Rauchgerät
Mit der Räucherbox geben sie ihren Cocktails eine feine Rauchnote und erhöhen die Komplexität ihrer Drinks. Die Anwendung der Räucherbox ist kinderleicht und sorgt für einen Aha-Effekt bei ihren Gästen. Die Räucherbox wird von oben mit Holz, Tee oder Gewürzen befüllt. Holz benötigt kein Vorwässern, wodurch die Anwendung erleichtert wird. Der Rauch wird im Aluminiumkörper abgekühlt und durch den 30 cm langen und flexiblen Gummischlauch abgegeben. Der Schlauch kann an eine Glashaube angeschlossen werden, um den Rauch in dieser zu verteilen.Die Räucherbox gehört zu den kompaktesten Geräten auf dem Markt und kann so leicht verstaut oder transportiert werden. Durch die Stromversorgung mit 2 AA-Batterien kann die Räucherbox ohne Stromkabel überall genutzt werden.Zur leichteren Reinigung kann die Aufnahme für die Räucherchips und der Kühlkörper abgenommen werden. So lassen sich diese einfach feucht reinigen ohne dass die Elektronik nass wird. Im Lieferumfang sind Ersatzgitter für Aufnahme der Räucherchips enthalten.Passen zur Räucherbox sind zwei Glashauben und eine breite Auswahl an Räucherchips mit unterschiedlichen Aromen erhältlich. Außerdem ist auch ein Set aus 4 Dosen mit verschiedenen Räucherchips erhältlich.Eigenschaften der Räucherbox:Material: Aluminium, KunststoffFarbe: Silber, SchwarzLänge Schlauch: 30 cmHöhe: 12,2 cmBreite: 5,5 cmTiefe: 9 cmStromversorgung: 2 AA-Batterien (nicht im Lieferumfang enthalten)

32,99 €*

Räucherchips Apfel - 250 g
Feine Räucherchips aus Apfelholz zum Räuchern von Lebensmitteln und Cocktails.Apfelholz erzeugt beim smoken ähnlich wie Kirschholz einen leichten und dünneren Rauch. Dieser ist im Aroma fruchtig und leicht süßlich.Cocktails erhalten so eine weitere Geschmacksnote, ohne dass man zu schnell die übrigen Aromen des Drinks überlagert.Apfelholz eignet sich sehr gut für Grillfleisch, von Rind bis Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte und alle Gemüse- und Obstsorten, die ein leichtes, fruchtiges Raucharoma erhalten sollen.Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 250 g Einheit sind auch in den Varianten Buche, Kirsch, Pflaume und Erle Gold erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Bourbon - 1000 ml
Feine Räucherchips mit Bourbon Aroma. Verfeinern sie Speisen und Cocktails mit einem komplexen Raucharoma. Mit den Räucherchips Bourbon erhalten Sie einen angenehmes Raucharoma mit süßlichen Bourbon Noten versetzt. Perfekt für Cocktails mit und ohne Bourbon als Zutat und verschiedene Speisen wie Fleisch und Fisch.Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 1000ml Einheite sind auch in den Varianten Hickory, Kirschbaum und Mesquite erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Buche - 250 g
Feine Räucherchips aus Buchenholz zum Räuchern von Lebensmitteln und Cocktails.Buchenholz wird traditionell zum Räuchern von Fisch, Schinken und Käse benutzt und gibt diesen Lebensmitteln ihr typisches Raucharoma. Der Rauch von Buchenholz ist eher mild und erzeugt das für uns typische Raucharoma. Das klassische Räucherholz eignet sich sehr gut um Lebensmittel eine Rauchnote zu geben, die den Eigengeschmack nicht überdecken soll. Da der Rauchgeschmack kaum zu stark wird mit Buchenholz eignet es sich auch für Anfänger um Räuchern zu üben.Durch die milderen und typischen Raucharomen eignet sich Buchenholz sehr gut für Cocktails.Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 250 g Einheit sind auch in den Varianten Kirsche, Apfel, Pflaume und Erle Gold erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Erle Gold - 250 g
Feine Räucherchips aus Golderlenholz zum Räuchern von Lebensmitteln und Cocktails.Erle erzeugt einen leichtere Raucharomen, die aber im Gegensatz zu Kirsch, Apfel und Pflaume wenig Süße enthält.Erle wird klassisch zum Räuchern von Fisch und Geflügel genutztDie Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 250 g Einheit sind auch in den Varianten Buche, Kirsch, Apfel und Pflaume erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Hickory - 1000 ml
Feine Räucherchips aus Hickory Holz. Verfeinern sie Speisen und Cocktails mit einem komplexen Raucharoma. Hickory wird traditionell in Amerika für BBQs genutzt. Es zeichnet sich durch intensive und leicht scharfe Raucharomen aus. Perfekt zum Räuchern um ihrem Grillgut oder Cocktail typische BBQ-Aromen mit einer Note Bakon zu geben.Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 1000ml Einheite sind auch in den Varianten Bourbon, Kirschbaum und Mesquite erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Kirschbaum - 1000 ml
Feine Räucherchips aus Kirschbaum Holz. Verfeinern sie Speisen und Cocktails mit einem komplexen Raucharoma. Kirschbaum erzeugt beim rauchen ein feines, leicht süßes und fruchtiges Aroma. Bei Cocktails erhalten sie mit Kirschbaum Räucherchips eine feine Rauchnote, die sich mit den übrigen Aromen verbindet. Damit ist es sehr gut geeignet um Fisch, Käse und feines Fleisch mit einer Rauchnote zu versetzen. Perfekt geeignet, als Alternative zu den intensiven Raucharomen von Hickory oder Mesquite. Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 1000ml Einheite sind auch in den Varianten Bourbon, Hickory und Mesquite erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Kirsche - 250 g
Feine Räucherchips aus Kirschholz zum Räuchern von Lebensmitteln und Cocktails.Kirschholz erzeugt beim smoken einen leichten, dünnen und fruchtig, leicht süßlichen Rauch. Cocktails erhalten so eine weitere Geschmacksnote, ohne dass man zu schnell die übrigen Aromen des Drinks überlagert.Kirschholz eignet sich sehr gut für Grillfleisch, von Rind bis Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte und alle Gemüse- und Obstsorten, die ein leichtes, fruchtiges Raucharoma erhalten sollen.Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 250 g Einheit sind auch in den Varianten Buche, Apfel, Pflaume und Erle Gold erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Mesquite - 1000 ml
Feine Räucherchips aus Mesquite Holz. Verfeinern sie Speisen und Cocktails mit einem komplexen Raucharoma.  Mesquite wird traditionell in Mexico und Texas zum räuchern von Grillgut beim BBQ benutzt. Es entfaltet ein sehr starkes und erdiges Raucharoma. Es eignet sich sehr gut um kräftigen Fleischsorten wie Wild und Schaf Raucharomen zu geben. Auch Hamburger Patties können in wenigen Sekunden mit einer Rauchnote versetzt werden. Mesquite Rauch gibt Fleisch eine hellbraune bis goldbraune Färbung. Die starken und erdigen Rauchnoten von Mesquite können auch bei Cocktails eine sehr interessante Zugabe zu den üblichen Geschmacksnoten sein. Durch die Intensität des Rauchs sollte man aber vorsichtig ans räuchern des Cocktails heran gehen.Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 1000ml Einheit sind auch in den Varianten Bourbon, Hickory und Kirschbaum erhältlich.

9,99 €*

Räucherchips Pflaume - 250 g
Feine Räucherchips aus Pflaumenholz zum Räuchern von Lebensmitteln und Cocktails.Pflaume erzeugt beim Räuchern ein fruchtig süßliches Aroma, dass aber härter als bei Apfel- oder Kirschholz ausfällt.Bei Cocktails fällt hierdurch die Rauchnote etwas intensiver als bei Apfel und Kirsche aus, besitzt aber ebenfalls fruchtige Nuancen.Räucherchips können ebenfalls sehr vielfältig für Fleisch, Fisch und Gemüse genutzt werden.Die Räucherchips sind im gleichen Mahlgrad fein zerkleinert. Dies stellt ein sparsames und gleichmäßiges Verglühen des Räuchermehl sicher. Sie eignen sich zum Heißräuchern mit einem Räuchergerät, Smoking Gun, Räucherofen oder auch zum Grillen. Beim Grillen geben Sie die Räucherchips entweder in eine Räucherbox oder streuen sie gegen Ende der Grillzeit auf die Kohle. Die Räucherchips in 250 g Einheit sind auch in den Varianten Buche, Kirsch, Apfel und Erle Gold erhältlich.

9,99 €*

Räuchermehl 4er Set - Kirsche, Eiche, Hickory und Mesquite
Set aus vier 250 ml Dosen mit Räucherchips für Räuchergeräte aus Kirschholz, Eiche, Hickory und Mesquite. Das Räuchermehl kann auch beim Grillen auf die Holzkohle gestreut werden. Das Räuchermehl Set besteht aus vier unterschiedlichen Holzsorten, so dass sie passend zum Cocktail, dem Gericht oder eigenen Vorliebe fruchtige, rauchige oder würzige Aromen zur Auswahl haben.Das Set beinhaltet die folgenden Holzsorten:Kirschbaum: Süßliche, fruchtige AromenEiche: Schweres RaucharomaHickory: Intensive BBQ Aromen. Traditionell in amerikanischen BBQsMesquite: Starke und erdige Raucharomen

24,99 €*