Mai Tai – Cocktail-Rezept und Wissenswertes
Sonne, Palmen und ein Mai Tai in der Hand – so fühlt sich Urlaub an, ganz egal wo du gerade bist. Der legendäre Tiki-Drink bringt mit seinen exotischen Aromen und kräftigen Rumsorten echtes Inselfeeling ins Glas. Ursprünglich in Kalifornien entstanden, ist der Mai Tai heute auf der ganzen Welt bekannt und geliebt. Hier zeigen wir dir das Originalrezept von Trader Vic, stellen dir spannende Varianten vor und verraten dir, warum der Mai Tai weit mehr ist als nur ein bunter Urlaubscocktail.
Mai Tai - Rezept
Für eine Mai Tai von Traider Vic benötigst du folgende Zutaten:
- 30 ml Jamaika Rum (z.B. Appleton Estate 12 Jahre)
- 30 ml gereifter Rhum Agricole (z.B. Clement Rhum Agricole V.S.O.P.)
- 15 ml Triple Sec oder Orange Curacao (z.B. Pierre Ferrand Dry Curacao)
- 15 ml Orgeat (Mandelsirup)
- 20 ml Limettensaft
- Ananasstück, Cocktailkirsche und Ananasblätter als Dekoration
Das richtige Glas für den Mai Tai:
Zubereitung:
- Zutaten mixen: alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln geben.
- Schütteln: Kräftig schütteln, bis der Shaker von außen kalt wird.
- Servieren: Den Cocktail in den mit Crushed Ice gefüllten Tiki Becher oder den Tumbler abseihen und dekorieren.
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Varianten des klassischen Mai Tai
- Royal Mai Tai: Mit einem Schuss Overproof-Rum (z. B. Smith & Cross oder Plantation OFTD) – besonders intensiv.
- Hawaiian Mai Tai: Mit Ananassaft und Maraschino – fruchtiger, aber weniger ausgewogen.
- French Mai Tai: Mit Cognac statt Jamaika-Rum – eleganter Twist mit französischem Einschlag.
Gläser
Cocktailshaker
Jigger
Zitronenpressen
Eiswürfelformen
Der Geschmack des Mai Tai
Die Herkunft des Mai Tai
Beliebtheit und interessante Fakten
- Der originale Mai Tai enthielt einst einen 17 Jahre gereiften Wray & Nephew Rum, der heute nicht mehr hergestellt wird.
- Trader Vic und Don the Beachcomber führten jahrzehntelang einen „Rumkrieg“ um die Erfindung des Mai Tai.
- In vielen Hotelbars wird eine tropisch-fruchtige Version mit Ananassaft serviert – die aber mit dem Original kaum mehr zu tun hat.
Fazit
